Yerba Mate je nejoblíbenější jihoamerický nápoj z listů stromu cesmíny paraguajské. Tradiční konzumace je příjemným rituálem s použitím speciální nádoby z vydlabané dýně (kalabasa) a kovové či dřevěné tyčinky (bombilla).
Obsah kofeinu: vysoký
Chuť a vůně
Výrazná, kouřová, zemitá chuť, není ale svíravá nebo hořká.
Doporučené dávkování
Na jeden šálek doporučujeme 2 g čaje Yerba Mate. Balení 50 gramů vám tedy postačí k přípravě 25 šálků.
Příprava
Na šálek dejte 1 čajovou lžičku čaje. Zalijte vodou o teplotě 80°C a ponechte 3-5 minuty louhovat. Poté přeceďte.
Tento čaj je určen k přípravě jednoho nálevu.
Lze ho dochutit cukrem nebo medem, hodí se i na přípravu ledového čaje.
Upozornění
Čaj mate není vhodný pro děti.
Země původu
Brazílie