Připravte si osvěžující nápoj z kurkumy, kterému se také říká Zlaté mléko. Kurkumové latte je skvělou alternativou ke kávě. Můžete tak den začít zdravým nápojem, který posílí vaši imunitu, zahřeje vás a dodá vám energii.
Kurkuma, jejíž hlavní složkou je kurkumin, má antioxidační a protizánětlivé účinky a dodává našemu tělu mnoho prospěšných látek v každém ročním období.
Návod na přípravu kurkumového latte
Kurkumové latte se nejlépe připravuje z kurkumové pasty. Tu si snadno vyrobíte smícháním 2 vrchovatých lžiček této směsi koření Kurkuma Latte se 4 polévkovými lžícemi horké vody. Směs míchejte a vařte dokud nevznikne jemná pasta. Místo vody můžete též použít kokosové mléko.
Kurkumová pasta vydrží v chladničce několik týdnů. Můžete si ji tak vyrobit do zásoby ve větším množství a pak již jen odebírat těstě před přípravou kurkumového latte. Případně můžete pastu rozdělit na malé porce, které zamrazíte.
Pro přípravu samotného latte ohřejte 250 ml mléka (klasického nebo třeba mandlového) a poté vmíchejte lžičku kurkumové pasty. Oslaďtě dle chuti medem nebo javorovým sirupem a vychutnejte si dokud je latte teplé.
Kurkumovou pastu můžete využít nejen pro přípravu kurkumového latte, ale i při přípravě zeleninového karí, čočkové polévky Dhal a dalších vegetariánských indických jídel. Do pánve dejte trochu rostlinného oleje, přidejte dvě polévkové lžíce kurkumové pasty, kterou necháte rozpustit na mírném ohni. Pak přidejte zeleninu a orestujte ji.