V hrubozrnné směsi citronového pepře se nádherně snoubí příjemná pikantní chuť černého pepře s lehkými a osvěžujícími tóny citronu. Díky této kombinaci získáte neobvyklou, ale příjemnou kombinaci pálivé a kyselé chutě, která je přímo ideální jak do asijské kuchyně, tak samozřejmě především na bílá masa, jako jsou ryby, mořské plody nebo drůbež.
Kromě masa ale můžete citronový pepř použít jako třešničku na dortu pro zeleninové saláty formou zálivky a to především na mrkvové nebo rajčatové saláty, ale hodí se i do bramborového salátu, kterému dodá jiskřivou svěžest.
Citronový pepř můžeme použít nejen na syrovou zeleninu, ale výborně se hodí na i na zeleninu grilovanou jako je cuketa nebo lilek.
Kořením můžete maso nebo zeleninu na grilování buď přímo posypat, nebo si připravte jednoduchou marinádu z koření a oleje, ve kterém necháte maso i zeleninu několik hodin naložené.
Citronová chuť se z koření delším vařením vytrácí, přidávejte tedy toto koření až ke konci vaření.