Karob, nebo-li svatojánský chléb, se dá dobře použít jako zdravá hořkosladká náhrada kakaa. Má nižší obsah tuků a více cukrů, kalorická hodnota je asi o 1/3 nižší než u kakaa. Díky jeho nasládlé chuti jej není třeba doslazovat. Lze jej sypat do kaše, ochucovat nákypy, pudinky, koktejly či sójové mléko.
Chuť a vůně
jemná, nasládlá
Druh kuchyně, ve které se karob s oblibou používá
Na co se karob většinou používá
Kde se pěstuje
Středomoří, Arabský poloostrov, severní Afrika
Na co se používá
Do cukrářských výrobků, nákypů, pudinků, na sladké kaše, do nápojů, jako alternativa ke kakau.
Země původu
Španělsko
Informace o BIO produkci
Zemědělská produkce EU.
BIO produkty certifikuje kontrolní organizace CZ-BIO-003.