Zabijačkové koření
Naše koření na zabijačku je namíchané podle tradičních a osvědčených receptů českých zabijačkových hodů. Aromatická majoránka dodá vřelou, lehce ostrou chuť a česnek zajistí výrazný říz. Celer se postará o jemně nasládlou zemitou chuť, zatímco černý pepř přidává pikantní tóny. Nové koření s jeho sladce kořeněným nádechem přidá směsi koření bohatost a špetka muškátového květu završí celou symfonii chutí svou jemně kořeněnou a hřejivou vůní. Směs obsahuje optimální množství soli, takže ji již nemusíte přidávat.
Ať už připravujete klasické zabijačkové pokrmy, jako jsou jitrnice (neboli česky správně jaternice), jelita, prejt, černou zabijačkovou polévku, nebo hledáte zajímavé nové alternativy k tradičním receptům, toto koření bude vaším nezbytným společníkem. Ovšem jeho všestrannost přesahuje zabijačkové speciality a díky němu můžete překročit vaše gastronomické obzory a objevit nečekaně široké spektrum použití tohoto koření.
Tipy na použití zabijačkového koření:
-
Tradiční zabijačkové pokrmy: Využijte koření pro přípravu klasik jako jsou jitrnice, jelita, prejt nebo oblíbená prdelačka.
-
Mleté maso a sekaná: Zabijačkové koření je skvělé do všech druhů mletých mas, karbanátků nebo do sekané. Přidává bohatou chuť a aroma, která se rozvine během pečení nebo smažení.
-
Dušené maso: Koření je ideální pro dušené skopové, hovězí maso, ale i pro zvěřinu. Přidává komplexní chuťový profil a výrazně zvýrazňuje charakter masa.
-
Zabijačkové polévky a guláše: S tímto kořením přivedete klasické polévky a guláše na novou úroveň chuti. Stačí přidat koření během vaření a nechat chutě pomalu prolnout.
-
Bramborová jídla: Oživte vaše bramboráky nebo bramborovou polévku vyváženou kombinací česneku a majoránky a dalších nezbytných ingrediencí namíchaných v zabijačkovém koření.
-
Paštiky: Vytvořte bohatou a chutnou paštiku z vepřového bůčku, kuřecích jater a zabijačkového koření.
Ať už tedy připravujete klasické zabijačkové pokrmy nebo hledáte inovativní přístupy k tradičním receptům, toto koření vám zajistí jistotu tradiční chutě i inspiraci pro nové objevy. Vyzkoušejte ho ve vašich oblíbených receptech a přesvědčte se, jak koření na zabijačku oživí každý pokrm svým bohatým a harmonickým profilem chutí.
Doporučené dávkování
2 vrchovaté polévkové lžíce koření na 1 kg masa
Složení zabijačkového koření
Země původu
Česká republika
Etiketa pro zabijačkové koření
Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Honza z Království doporučuje
Jednoduchá a rychlá vepřová paštika: Upečte a najemno nakrájejte 1 kg tučného bůčku. 0,5 kg kuřecích jater poduste na cibulce. Vše promíchejte se zabijačkovým kořením a rozemelte. Do paštiky můžete také přimíchat mandle, brusinky, červené víno nebo třeba calvados.
Dávkování zabijačkového koření
Narazili jste v receptu na zabijačkové koření a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 2 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 4 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 6 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste zabijačkového koření měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 vrchovaté polévkové lžíce koření na 1 kg masa.
Druh kuchyně, ve které se Zabijačkové koření s oblibou používá
Na co se Zabijačkové koření většinou používá
Kde koupím zabijačkové koření?
Nejenom zabijačkové koření, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně zabijačkového koření.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v libovolném množství již od 10 gramů a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě