Tato paprika je uzená tradiční metodou na ohni z dubového dřeva.
Zauzená sladká paprika je výborná do polévky, na kuřecí maso a ryby. Ve Španělsku se přidává do paelly a k ochucení tvrdého sýra.
Přidáním uzené papriky do jídla docílíte chuti po uzeném masu i tam, kde žádné maso není. A tak nejednoho vegetariána nebo vegana příjemně překvapíte novou chutí. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet přidat uzenou papriku do jídel s kysaným zelím.